गगन आनंद की ऊंचाई, उम्र, पत्नी, बच्चे, परिवार, जीवनी और अधिक सितारे सामने आए

गग्गन आनंद

बायो/विकी
पेशा	बावर्ची
के लिए प्रसिद्ध	बैंकॉक, थाईलैंड में भारतीय रेस्तरां गगन के मालिक और कार्यकारी शेफ होने के नाते।
भौतिक आँकड़े और अधिक
ऊंचाई (लगभग)	सेंटीमीटर में - 180.34 सेमी मीटर में - 1.8034 मी फुट और इंच में - 5'11
वज़न (लगभग)	किलोग्राम में - 80 किग्रा पाउंड में - 176.37 पाउंड
आंख का रंग	भूरा
बालों का रंग	काला
आजीविका
पुरस्कार, सम्मान, उपलब्धियाँ	उनके रेस्तरां गग्गन को दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में और एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में रखा गया है।
व्यक्तिगत जीवन
जन्म की तारीख	21 फरवरी 1979 (बुधवार)
आयु (2024 तक)	45 वर्ष
जन्मस्थल	कोलकाता, भारत
राशि चक्र चिन्ह	मीन राशि
राष्ट्रीयता	भारतीय
गृहनगर	कोलकाता, भारत
विद्यालय	हिगिंस स्कूल, कोलकाता
विश्वविद्यालय	इंडियन इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट एंड कैटरिंग टेक्नोलॉजी, तिरुवनंतपुरम
खान-पान की आदत	मांसाहारी
रिश्ते और भी बहुत कुछ
वैवाहिक स्थिति	तलाकशुदा
मामला	Mint Pattarasaya
परिवार
पत्नी	पहली पत्नी: नाम ज्ञात नहीं (1998-2008) दूसरी पत्नी: त्रिप्रदाप पुई
बच्चे	बेटी - तारा
अभिभावक	पिता - बलदेवराज आनंद माँ - नाम ज्ञात नहीं
शैली भागफल
कारों का संग्रह	बीएमडब्ल्यू 3 सीरीज 320डी स्पोर्ट
पालतू कुत्ते का नाम	सुश्री पिमाई

sapna sikarwar date of birth

गगन आनंद के बारे में कुछ कम ज्ञात तथ्य

गगन आनंद का जन्म 1979 में कोलकाता में पंजाबी माता-पिता के यहाँ हुआ था। बचपन में उन्हें शेफ से ज्यादा ड्रमर बनने में दिलचस्पी थी। शेफ के रूप में अपना करियर शुरू करने से पहले उन्होंने कुछ स्थानीय रॉक बैंड में भी प्रदर्शन किया। उन्होंने अपनी ऑफिशियल साइट पर अपने बचपन की यादें शेयर करते हुए कहा है

मैं और मेरे पिता ताजा उपज लाते थे और एक मेनू बनाते थे जिसे हम साथ मिलकर पकाते थे और यह बचपन की मेरी सबसे अच्छी यादों में से एक बन गई। जब बर्तन पक रहे हों तो मैं हमेशा बर्तनों से खाना चुराते हुए पकड़ा जाता था। मैं उबलती हुई करी में ब्रेड के टुकड़े डुबाता था और इस सरल कार्य से भोजन की बहुत अच्छी यादें बन जाती थीं। मैं हमेशा से संगीतकार बनना चाहता था। मैंने एक बैंड में एक पेशेवर ड्रमर बनने का सपना देखा था, लेकिन एक दिन, एक किशोर के रूप में, मुझे एहसास हुआ कि एक संगीतकार के रूप में अपने सपने को पूरा करने के लिए मेरी आर्थिक स्थिति कभी भी बेहतर नहीं होगी, इसलिए मैं अगली चीज़ की ओर गया जिसे मैं सबसे अच्छी तरह से जानता था, वह थी खाना बनाना। मुझे 1997 में IHMCT कोवलम में भर्ती कराया गया था, जो घर से लगभग इतनी ही दूरी पर था, और मैंने कभी पीछे मुड़कर नहीं देखा। मैंने कभी क्षितिज के साथ रसोई के दृश्य के बिना नहीं देखा। मुझे याद है कि मेरे पहले कुकिंग प्रशिक्षक ने मुझमें छिपी प्रतिभा को पहचाना था। जब मैंने ग्लेज्ड गाजर, कारमेल पुडिंग, ब्रेड रोल, स्टेक, मसले हुए आलू और बीन्स पकाए तो उन्होंने देखा, मुझे यह ऐसे याद आया जैसे यह कल की बात हो। तब से, जीवन एक पूर्ण रोलरकोस्टर सवारी की तरह रहा है।

बचपन में अपनी माँ के साथ गग्गन

जब वह छह साल का था, तो उसने पहली चीज़ जो बनाई वह इंस्टेंट नूडल्स थी। इसे पकाने के बाद वह रोने लगा क्योंकि यह पैकेज पर दी गई तस्वीर जैसा नहीं लग रहा था।

एक इंटरव्यू में उन्होंने अपने परिवार के बारे में शेयर करते हुए कहा,

मैं अपने माता-पिता के साथ खाना पकाते हुए, घर का बना खाना खाते हुए, खाने की मेज पर बातचीत करते हुए और समारोहों और उत्सवों में पकाए जाने वाले और परोसे जाने वाले मेनू और व्यंजनों पर चर्चा करते हुए बड़ी हुई हूं। भगवान का शुक्र है कि खाना पकाना कोई काम नहीं है, बल्कि आपके द्वारा अपने प्रियजनों के प्रति प्यार और स्नेह का एक कार्य है।

कैटरिंग कॉलेज से डिप्लोमा प्राप्त करने के बाद, उन्होंने ताज ग्रुप के साथ अपना प्रशिक्षण शुरू किया। बाद में उन्होंने ताज ग्रुप छोड़ दिया और शादी कर ली और कोलकाता में एक कैटरिंग कंपनी शुरू की लेकिन कंपनी असफल रही। फिर उन्होंने टॉलीगंज इलाके से होम डिलीवरी सर्विस करते हुए एक साल बिताया। उन्होंने प्रति घंटे 25 सेंट कमाए। इसके बाद, उनके भाई ने उन्हें 2003 में कोलकाता में एक टेलीकॉम कंपनी के कार्यालय के कैफेटेरिया में काम करने के लिए नौकरी मिल गई। एक इंटरव्यू में उन्होंने कहा,

मैंने सीखा कि एक व्यक्ति को संतुष्ट करने वाला भोजन बनाने के लिए का उपयोग कैसे किया जाए।

2007 में, वह बैंकॉक चले गए और रेड नामक एक रेस्तरां में काम किया जो भारतीय व्यंजनों में विशेषज्ञता रखता था। बैंकॉक में अपनी यात्रा साझा करते हुए उन्होंने कहा,

जब मैं बैंकॉक पहुंचा, तो मैंने देखा कि यहां कोई बढ़िया भोजन का दृश्य नहीं था, और मैं सबसे पहले भोजन करना चाहता था। मैं हमेशा कुछ अलग करना चाहता था. मैंने यूरोप में उन रसोइयों के साथ काम किया और उनका अनुसरण किया जो बढ़िया भोजन की दुनिया को ऊपर उठा रहे थे, फेरान एड्रिया से शुरू करके, उन्होंने मुझे दिखाया कि पूरी दुनिया इस उन्नत, चंचल भोजन संस्कृति में थी। मेरी मां हमेशा कहती थीं कि अपने भोजन के साथ खिलवाड़ मत करो लेकिन अब हम बस यही करना चाहते हैं। यह वर्जित है. एशिया नई डाइनिंग दुनिया के लिए अपनी आँखें खोल रहा था और यह सौभाग्य से था कि हमने खुद को सही समय पर सही जगह पर पाया, इसलिए हमने अवसर का लाभ उठाया।

2009 में, वह स्पेन में फेरान एड्रिया के एलिसिया फाउंडेशन में थे। उन्होंने अपनी पत्नी को तलाक दे दिया और एक भारतीय रेस्तरां का अध्ययन करने के लिए बैंकॉक चले गए। उसी समय उनकी मुलाकात राजेश केवलरमानी से हुई, जो उनके प्रशंसक बन गए और जिन्होंने आनंद को अपनी जगह खोलने के लिए प्रोत्साहित किया। उन्होंने दिसंबर 2010 में गग्गन नाम से अपना खुद का रेस्तरां खोला। यह रेस्तरां दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में था। वह एलबुली में फेरान एड्रिया की शोध टीम के साथ काम करने वाले पहले भारतीय शेफ भी बने। इसके अलावा, उन्होंने बैंकॉक में विभिन्न रेस्तरां के साथ काम किया।

फेरान एड्रिया के साथ गग्गन

वैश्विक स्तर पर यह रेस्तरां 2014 में 17वें स्थान पर था।

2015, 2016 और 2017 में, गग्गन रेस्तरां थाईलैंड का सबसे अच्छा रेस्तरां बन गया।

एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां की सूची में आने के बाद इसने एशिया के सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां का पुरस्कार भी जीता।

रेस्तरां 'गग्गन' ने एशिया का सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां जीता
shradha kapoor date of birth

यह रेस्तरां 2015, 2016, 2017 और 2019 में दुनिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां में क्रमशः 10वें, 23वें, 7वें और 4वें नंबर पर था।

यह शीर्ष 50 में स्थान पाने वाला एकमात्र भारतीय रेस्तरां भी बन गया।

23 जुलाई 2019 को पार्टनर्स से अनबन के चलते गग्गन ने अपने रेस्टोरेंट से इस्तीफा दे दिया. उन्होंने एक इंटरव्यू में कहा,

जब मैं बातचीत के बाद पारिवारिक छुट्टियों पर था, तो मेरे पूर्व साझेदारों ने बोनस और लुभावने वादों के साथ रिश्वत देकर मुझसे मेरी टीम खरीदने की कोशिश की। मेरे जीवन के सबसे शक्तिशाली क्षणों में से एक यह था कि 65 विद्रोहियों की मेरी टीम ने पैसे के वादे को खारिज कर दिया और इसके बजाय प्यार और वफादारी को चुना। उन्होंने लालच को चुनौती दी और इससे हमें अपने जुनून का पालन करने की ताकत मिली।

1 नवंबर, 2019 को उन्होंने बैंकॉक में 'गगन आनंद' नाम से अपना खुद का रेस्तरां खोला।

2020 में, यह एक झटके के रूप में आया जब गग्गन ने घोषणा की कि वह रेस्तरां को बंद करने और 10 सीटों वाला एक नया रेस्तरां खोलने की योजना बना रहा था जो जापान में सप्ताहांत पर खुलेगा।

एक इंस्टाग्राम पोस्ट में, उन्होंने भारत छोड़ने का कारण और अपनी पहली पत्नी के साथ अपने संबंधों को साझा किया। उसने कहा,

मेरे भारत छोड़ने का असली कारण यह था कि कोई इस पर विश्वास नहीं करेगा, लेकिन आज मैं यह कहने से नहीं डरता कि मैं अपनी पहली पत्नी से भाग गया था.. वह मेरा पहला प्यार थी, हम 1998 से एक साथ थे.. मैं 7 साल बाद उसकी वजह से भाग गया था विषाक्तता, मेरे पास कोई प्यार नहीं बचा था, हालांकि यह काफी मजेदार था कि मैंने उसे दूसरा मौका दिया, हम 2007-2008 में थाईलैंड में एक साथ रहे। वह सबसे अपमानजनक व्यक्ति थी जिससे मैं मिला .. मानसिक रूप से बीमार या शायद मैं हमेशा सोचता था कि मैं उतना अच्छा नहीं था... हम कानूनी रूप से अलग हो गए और मैंने उसे माफ कर दिया लेकिन निशान अभी भी बने हुए हैं .. और यह जीवन है कई बार रिश्ते बने, प्यार हुआ और चीजें बदल गईं आज प्यार ठीक हो रहा है, मेरे पास प्यार और खुशी है क्योंकि मैं प्यार में विश्वास करता हूं और जीवन में विद्रोह करता हूं .. एक विषाक्त रिश्ते में स्वीकार और प्यार रहित जीवन को स्वीकार न करें, स्वतंत्र और खुश रहना सबसे महत्वपूर्ण बात है। आप सभी को हैप्पी वैलेंटाइन्स.. सच्चा प्यार ठीक करता है!! 14 साल पहले मैं आज़ादी की ओर भागा था

2021 में, उनके रेस्तरां 'गगन आनंद' ने 'एशिया के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां' में नंबर 5 पर शुरुआत की।

उन्होंने दूसरे रेस्टोरेंट भी खोले हैं. इनमें मीटलिशियस और सुह्रिंग शामिल हैं।

उन्हें 'शेफ्स टेबल' के सीजन 2 के एपिसोड 6 में देखा गया था, जिसे नेटफ्लिक्स पर प्रसारित किया गया था।[1] शेफ की टेबल-फेसबुक

उन्हें 'समबडी फीड फिल' के सीज़न 1 के एपिसोड 1 में भी देखा गया था, जिसे नेटफ्लिक्स पर भी प्रसारित किया गया था।

अपने सबसे बड़े विद्रोही के बारे में बात करते हुए उन्होंने एक इंटरव्यू में कहा,

मुझे लगता है कि मैंने भारतीय भोजन का इतिहास बदल दिया है। अगर मैं आज भारत वापस जाऊं, तो मुझे भारतीय रेस्तरां में कुछ ऐसा मिलेगा जो मैंने किया है। यह अविश्वसनीय है क्योंकि यह मेरी विरासत है। मेरा सबसे बड़ा विद्रोह यह था कि मैं नहीं चाहता था कि भारतीय व्यंजन नान, कुल्चा और बिरयानी जैसे दिखें।

एक इंटरव्यू में उन्होंने इस बारे में बात की कि उन्होंने भारत में रेस्टोरेंट क्यों नहीं खोला। उसने कहा,

भारत में समस्या यह है कि हम सोचते हैं कि ग्राहक हमेशा सही होता है। मेहमान की इच्छा के अनुसार शेफ अपने व्यंजनों में बदलाव करेंगे। हम बहुत लाड़-प्यार वाले हैं. मेरा व्यंजन लाड़-प्यार के लिए नहीं है, यह समझने और आनंद लेने के लिए है। गग्गन जो पकाना चाहता है हम वही पकाते हैं। इसलिए भारत वापस आने से पहले मुझे अंतरराष्ट्रीय पहचान हासिल करनी थी। अगर मैंने यहां किसी के रूप में शुरुआत की होती, तो मुझे नहीं लगता कि यह काम करता।

गगन ने अपनी दूसरी पत्नी से भी रिश्ता तोड़ लिया है। फिलहाल वह मिंट पत्तरसाया को डेट कर रहे हैं।

वह अपने इंस्टाग्राम पर अपने और अपने शेफ द्वारा बनाए गए खाने की तस्वीरें शेयर करते हैं। वह अपनी बेटी के साथ भी पोस्ट शेयर करते हैं.

लॉकडाउन के दौरान उन्होंने खुद को डिप्रेशन में पाया. खुद को ठीक करने के लिए उन्होंने जिम जाकर एक्सरसाइज करना शुरू कर दिया ताकि वह अपने बारे में अच्छा महसूस कर सकें।