| था | |
|---|---|
| वास्तविक नाम | विकास खन्ना |
| उपनाम | ज्ञात नहीं है |
| व्यवसाय | दार सर |
| शारीरिक आँकड़े और अधिक | |
| ऊंचाई | सेंटीमीटर में- 180 सेमी मीटर में- 1.80 मी पैरों के इंच में- 5 '11 ' |
| वजन | किलोग्राम में- 82 किग्रा पाउंड में 181 एलबीएस |
| शरीर की माप | - छाती: 40 इंच - कमर: 32 इंच - बाइसेप्स: 12 इंच |
| आंख का रंग | काली |
| बालों का रंग | काली |
| व्यक्तिगत जीवन | |
| जन्म की तारीख | 14 नवंबर 1971 |
| आयु (2016 में) | 45 साल |
| जन्म स्थान | अमृतसर, पंजाब, भारत |
| राशि चक्र / सूर्य राशि | वृश्चिक |
| राष्ट्रीयता | भारतीय |
| गृहनगर | अमृतसर, पंजाब, भारत |
| स्कूल | ज्ञात नहीं है |
| कॉलेज | वेल्कमग्रुप ग्रेजुएट स्कूल ऑफ होटल एडमिनिस्ट्रेशन, मणिपुर, भारत कॉर्नेल विश्वविद्यालय, न्यूयॉर्क, यूएसए न्यूयॉर्क यूनिवर्सिटी, न्यूयॉर्क, यूएसए |
| शैक्षिक योग्यता | आतिथ्य प्रबंधन में डिग्री |
| परिवार | पिता जी - स्वर्गीय दविंदर खन्ना मां - Bindu Khanna  भइया - निशांत खन्ना (बड़े) बहन - राधिका खन्ना (छोटी)  |
| धर्म | हिन्दू धर्म |
| शौक | योग करना, संगीत सुनना |
| विवादों | सितंबर 2015 में, शेफ विकास खन्ना अनजाने में एक विवाद का हिस्सा बन गए, जब उन्होंने पीएम नरेंद्र मोदी से राष्ट्रीय ध्वज को ऑटोग्राफ देने के लिए कहा, जिसके लिए पीएम ने सहर्ष धन्यवाद दिया। राष्ट्रीय ध्वज पर कुछ भी लिखना भारतीय ध्वज संहिता का उल्लंघन माना जाता है। विवाद के बाद, सरकार द्वारा जारी एक आधिकारिक बयान में यह कहते हुए सभी दावों को समाप्त कर दिया गया कि पीएम ने जिस कपड़े पर हस्ताक्षर किया था वह खन्ना की शारीरिक रूप से अक्षम बेटी द्वारा तैयार की गई कला का एक टुकड़ा था और राष्ट्रीय ध्वज नहीं था। |
| मनपसंद चीजें | |
| पसंदीदा व्यंजन | आलू मेथी, क्रीमी चिकन टिक्का मसाला |
| पसंदीदा व्यंजन | भूटानी और तिब्बती व्यंजन |
| पसंदीदा पुस्तक | रिचर्ड बाख द्वारा जोनाथन लिविंगस्टन सीगल |
| पसंदीदा गंतव्य | मोरक्को |
| पसंदीदा शेफ | गॉर्डन रामसे |
| पसंदीदा रेस्तरां | एल्ली (स्पेन), सासुमा (गुजरात) |
| पसंदीदा फिल्में | हॉलीवुड : शशांक विमोचन, मध्यरात्रि से पहले बॉलीवुड : Dilwale Dulhaniya Le Jayenge |
| लड़कियों, मामलों और अधिक | |
| वैवाहिक स्थिति | अविवाहित |
| मामले / गर्लफ्रेंड | ज्ञात नहीं है |
| पत्नी / जीवनसाथी | एन / ए |
| बच्चे | बेटी - एन / ए वो हैं - एन / ए |
विकास खन्ना के बारे में कुछ कम ज्ञात तथ्य
- क्या विकास खन्ना धूम्रपान करते हैं: ज्ञात नहीं
- क्या विकास खन्ना शराब पीते हैं: ज्ञात नहीं
- विकास का जन्म क्लब फुट के साथ हुआ था, एक ऐसी स्थिति जिसमें पैर की हड्डियों को संयुक्त रूप से ठीक से संरेखित नहीं किया जाता है और ऐसा लग सकता है कि उन्हें बग़ल में बदल दिया गया है। इस शर्त के कारण, वह 13 वर्ष की आयु तक नहीं चल सका।
- उपरोक्त स्थिति के कारण, विकास इधर-उधर नहीं जा सकता था और इस तरह उसे अपना अधिकांश समय रसोई में बिताना पड़ता था, जहाँ उसकी दादी परिवार के लिए भोजन पका रही होंगी। अपनी दादी को खाना बनाते हुए देखकर विकास ने उसी में रुचि पैदा की।
- अपने भाई से प्रेरित होकर, विकास ने पहले इंजीनियरिंग करने का फैसला किया, लेकिन बाद में अपने खराब गणितीय कौशल के कारण इस विचार को छोड़ दिया।
- 17 साल की उम्र में, विकास ने नाम से एक छोटा सा बैंक्वेट हॉल स्थापित किया लॉरेंस गार्डन , जहां उन्होंने छोटे किटी पार्टियों और पारिवारिक कार्यों के लिए एक आयोजक और एक कैटरर के रूप में सेवा की।
- भारत में एक शेफ के रूप में कुछ साल बिताने के बाद, हॉस्पिटैलिटी में आगे के पाठ्यक्रमों को आगे बढ़ाने के लिए विकास ने यूएसए में प्रवेश किया। इस उद्देश्य के लिए, उन्होंने कॉर्नेल विश्वविद्यालय और न्यूयॉर्क विश्वविद्यालय में भाग लिया।
- प्रारंभ में, वह अमेरिका में अपनी पहचान बनाने के लिए संघर्ष करता रहा। वेटर के रूप में काम करने और आवश्यक अनुभव प्राप्त करने के बावजूद, रसोई में प्रवेश करने की संभावना उसके लिए धूमिल दिख रही थी। एक समय पर, उन्होंने भारत लौटने का मन बना लिया था, लेकिन सितारों के पास उनके लिए कुछ और था। एक साक्षात्कार में, उन्होंने यह बताते हुए कहा कि उन्होंने किसी को किसी भी ऐपेटाइज़र के 300 भागों की आवश्यकता के बारे में बात करते हुए सुना था। आवश्यकता पर प्रतिक्रिया करते हुए, उन्होंने एक रेस्तरां के निर्दिष्ट पते पर, गुजराती पकवान, ढोकला पकाया और लिया। जगह का मालिक उससे इतना प्रभावित हुआ, कि उसे तुरंत कार्यकारी शेफ के पद की पेशकश की गई सलाम बॉम्बे रेस्तरां , न्यूयॉर्क।
- 2006 में, विकास ने गॉर्डन रामसे की प्रसिद्ध अमेरिकी टेलीविज़न श्रृंखला का नाम दिया किचन नाइट मेयर्स।
- 2 दिसंबर 2009 को, उन्होंने के नाम से एक रेस्तरां शुरू किया जुनून मैनहट्टन के फ्लैटिरोन जिले में।
- जुनून द्वारा एक मिशेलिन स्टार से सम्मानित किया गया है मिशेलिन गाइड 2010 से लगातार 5 वर्षों के लिए। मिशेलिन गाइड सबसे पुराना यूरोपीय होटल और रेस्तरां संदर्भ गाइड है, जो एक चुनिंदा प्रतिष्ठानों के लिए उत्कृष्टता के लिए मिशेलिन सितारों को पुरस्कार देता है; किसी तारे के अधिग्रहण या हानि से रेस्तरां की सफलता पर नाटकीय प्रभाव पड़ सकता है।
- दिलचस्प बात यह है कि विकास ने मास्टर शेफ इंडिया के लगातार 3 सीजन की सह-मेजबानी की है- 2 से 4 वें सीजन तक।
- मई 2012 में, विकास ने रुबिन म्यूजियम ऑफ आर्टिन, न्यूयॉर्क में राष्ट्रपति ओबामा के लिए एक फंडराइज़र की मेजबानी की।
- वह के सद्भावना राजदूत हैं स्माइल फाउंडेशन, एक आधार जिसका उद्देश्य लोगों को कुपोषण के कारणों और परिणामों के बारे में जागरूक करना है।
- विकास ने एक बार बॉलीवुड फिल्म निर्माता करण जौहर द्वारा की गई एक भूमिका को ठुकरा दिया था, जिसमें कहा गया था कि पाक क्षेत्र हमेशा उनकी प्राथमिकता होगी।
- में चित्रित किया है सबसे अधिक कामुक जीवित आदमी पीपुल्स पत्रिका की सूची। इसके अलावा, न्यूयॉर्क ईटर ब्लॉग ने उन्हें 2011 में न्यूयॉर्क के सबसे हॉट शेफ के रूप में वोट दिया।
- वह के संस्थापक भी हैं जीवन के लिए खाना पकाने तथा SAKIV संगठन, जो विभिन्न राहत प्रयासों और जागरूकता मुद्दों के समर्थन में दुनिया भर में गैस्ट्रोनोमिक घटनाओं की मेजबानी करते हैं।
- विकास ने कई पुस्तकों की तरह लेखन किया है द स्पाइस स्टोरी ऑफ इंडिया, मॉडर्न इंडिया कुकिंग, फ्लेवर फर्स्ट, उत्सव , आदि।
