नलिन दलाल (तरला दलाल के पति) उम्र, मृत्यु, पत्नी, बच्चे, परिवार, जीवनी और अधिक सितारेअनफोल्डेड

मैदान

बायो/विकी
पेशा	रसायनज्ञ
के लिए प्रसिद्ध	मशहूर शेफ के पति होने के नाते फील्ड दलाल
भौतिक आँकड़े और अधिक
आंख का रंग	काला
बालों का रंग	नमक और मिर्च
व्यक्तिगत जीवन
जन्मस्थल	Mumbai, Maharashtra
मृत्यु तिथि	वर्ष, 2005
मौत की जगह	नेपियन सी रोड, दक्षिण मुंबई
आयु	ज्ञात नहीं है
मौत का कारण	ज्ञात नहीं है
राष्ट्रीयता	भारतीय
गृहनगर	दक्षिण मुंबई
विश्वविद्यालय	मिशिगन विश्वविद्यालय, मिशिगन, संयुक्त राज्य अमेरिका
शैक्षणिक योग्यता	केमिकल इंजीनियरिंग[1] Bollywood Shaadis
खान-पान की आदत	वह कभी-कभी मांसाहारी खाना खाते थे लेकिन उनकी पत्नी तरला ने उन्हें शाकाहारी खाना खाने के लिए प्रेरित किया।[2] सप्ताह
रिश्ते और भी बहुत कुछ
वैवाहिक स्थिति (मृत्यु के समय)	विवाहित
शादी की तारीख	साल, 1960
परिवार
पत्नी/पति/पत्नी	फील्ड दलाल (बावर्ची)
बच्चे	वे हैं - 2 • Sanjay Dalal • Deepak Dalal बेटी -रेणु दलाल

नलिन दलाल के बारे में कुछ कम ज्ञात तथ्य

नलिन दलाल एक भारतीय रसायनज्ञ थे जो लोकप्रिय भारतीय शेफ के पति के रूप में जाने जाते हैं फील्ड दलाल .

तरला और नलिन ने 1960 में शादी कर ली लेकिन शुरुआत में तरला ने उनसे शादी करने में दिलचस्पी नहीं दिखाई। जब नलिन और उसका परिवार उससे मिलने गए, तो उसने गुलाब जामुन बनाए और उसमें बहुत सारी मिर्च मिला दी, यह सोचकर कि नलिन उससे शादी करने से इनकार कर देगा, लेकिन नलिन ने फिर भी उससे शादी करने का फैसला किया। तरला ने शादी से पहले उससे कहा था कि वह अपनी जिंदगी में कुछ बड़ा करना चाहती है और नलिन ने उसे स्वीकार कर लिया और उसे अपने जुनून को पूरा करने से नहीं रोका।

एक इंटरव्यू में नलिन की बहन अंजना शाह ने कहा था कि नलिन और तरला की जोड़ी अजीब थी क्योंकि नलिन काफी पढ़े-लिखे थे और तरला ग्रेजुएट और बहुत ही साधारण लड़की थीं। नलिन का परिवार आधुनिक गुजराती होने और दलाल एक विनम्र, रूढ़िवादी घराने से आने के बावजूद, उन्होंने आराम से अनुकूलन किया और परिवार को वैष्णव रीति-रिवाजों को अपनाने के लिए प्रोत्साहित किया।

तरला के अनुसार, जब नलिन से उनकी सगाई हुई थी, तब वह मिशिगन यूनिवर्सिटी में थे और उन्हें पत्र लिखकर कहते थे कि वह ऐसी चीजें खाना चाहते हैं, जो तरला को बहुत जटिल लगती थीं और जिनके बारे में उन्होंने कभी नहीं सुना था। वह 20 साल की थी और सिर्फ दाल भात रोटी सब्जी ही बना पाती थी. अपने पति को खुश करने के लिए उसने कहा कि कोई भी युवा महिला उसका मनपसंद खाना बनाना सीख लेगी।

फिर उनकी पत्नी ने विभिन्न व्यंजन और मिश्रण सीखे। 1966 में, उनके दोस्तों ने उनसे उन युवा लड़कियों को पढ़ाने का अनुरोध किया जो खाना बनाना सीखने के लिए उत्सुक थीं। वह सहमत हो गई और अपने घर पर छह छात्रों को खाना पकाने का प्रशिक्षण देना शुरू कर दिया। हालाँकि, उनकी कक्षाओं को मुंबई में काफी लोकप्रियता मिली और सभी माताएँ चाहती थीं कि उनकी बेटियाँ उनकी कक्षाओं में जाएँ।

जब उनकी कक्षाएं फलने-फूलने लगीं, तो नलिन ने उनकी सफलता को पहचाना और उन्हें उनके द्वारा सिखाए गए व्यंजनों के व्यंजनों का दस्तावेजीकरण करने के लिए प्रोत्साहित किया। फ़ैक्टरी की लंबी हड़ताल से प्रभावित होकर नलिन ने अपनी नौकरी खो दी। 1970 के दशक में एक कुशल गुणवत्ता नियंत्रण इंजीनियर के रूप में, उन्होंने अपना बायोडाटा लिखने और नई नौकरी के अवसरों के लिए आवेदन करने के लिए मैनुअल टाइपराइटर का उपयोग किया। अपनी पत्नी के साथ बातचीत के दौरान, उन्हें एहसास हुआ कि वह उन व्यंजनों को टाइप करके उनकी सहायता कर सकते हैं जिन्हें अन्य महिलाओं के साथ साझा किया जा सकता है। इस विचार से प्रेरित होकर, उन्होंने तरला को अपने सर्वोत्तम व्यंजनों वाली एक पुस्तक बनाने के लिए प्रोत्साहित किया। वह रेसिपी लिखती थीं और नलिन उन्हें संपादित करते थे। बाद में, उन्होंने व्यंजनों का परीक्षण करने और सटीक माप सुनिश्चित करने के लिए किसी की व्यवस्था की। व्यंजन स्वादिष्ट बने.

उनकी पहली पुस्तक वकील एंड संस के अरुण और सुधा मेहता द्वारा प्रकाशित की गई थी और उन्होंने रेसिपी बुक को रुपये में बेचने का फैसला किया। 35, और यह न केवल उनके स्थानीय क्षेत्र में बल्कि पूरे अफ्रीका और अमेरिका में भी बड़ी सफलता बन गया। पुस्तक की 1.5 मिलियन से अधिक प्रतियां बिकीं। एक इंटरव्यू में तरला ने बताया कि एक बार वह नलिन की फैक्ट्री में गईं और देखा कि वह अपने साथियों के साथ मांसाहारी भोजन का आनंद ले रहे थे. खुद शाकाहारी होने के कारण, वह इस बात को लेकर उत्सुक हो गईं कि नलिन को मांसाहारी व्यंजनों का इतना आनंद क्यों आता है। उसने अपने दोस्त से पूछा कि मांसाहारी भोजन को स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है और उसने अपनी खुद की शाकाहारी रेसिपी बनानी शुरू कर दी। उन्होंने लोगों को विभिन्न अंतरराष्ट्रीय व्यंजनों से परिचित कराया और उनमें मांसाहारी व्यंजनों को शाकाहारी विकल्पों में बदलने की अद्वितीय प्रतिभा थी। व्यंजनों को स्वास्थ्यप्रद 100-कैलोरी स्नैक्स में बदलने पर उनकी लोकप्रिय कुकबुक के अलावा, उन्होंने खाना पकाने के माध्यम से एसिडिटी को प्रबंधित करने और लोकप्रिय रेस्तरां-शैली की ग्रेवी बनाने पर किताबें भी लिखीं।

1987 में, उनके बेटे और तरला ने संजय एंड कंपनी नाम से एक व्यवसाय स्थापित किया, जिसे उन्होंने अपनी बेटी के साथ मिलकर चलाया। उनका बेटा पहले उनकी वेबसाइट के प्रबंधन के लिए जिम्मेदार था, और वह अभी भी वेबसाइट के रखरखाव, पुस्तक प्रकाशन, उनकी कक्षाओं के प्रबंधन और उनके सोशल मीडिया खातों को संभालने जैसे विभिन्न कार्यों को संभालना जारी रखता है। उनकी पोती तरला के सोशल मीडिया प्लेटफॉर्म को भी प्रबंधित करती है और उनके द्वारा आजमाए गए नए व्यंजनों के बारे में अपडेट साझा करती है। हालाँकि, उन्हें कुछ लोगों की आलोचना का सामना करना पड़ता है क्योंकि वह कुछ व्यंजनों में अंडे शामिल करती हैं, जबकि उनकी दादी ने कभी भी अपने किसी भी व्यंजन में अंडे का इस्तेमाल नहीं किया।

उनकी पत्नी, तरला, 2007 में अपनी पाक विशेषज्ञता के लिए प्रतिष्ठित पुरस्कार, पद्म श्री प्राप्त करने वाली एकमात्र भारतीय महिला थीं।

तरला दलाल को पद्मश्री मिलता हुआ

दिनेश लाल यादव पत्नी फोटो और नाम

2023 में, उनकी पत्नी की बायोपिक 'तारला' शीर्षक से रिलीज़ हुई थी जिसमें विशेष रुप से प्रदर्शित किया गया था वे हैं कुरेशी जैसा फील्ड दलाल और Sharib Hashmi नलिन दलाल के रूप में. एक इंटरव्यू में शारिब ने नलिन का किरदार निभाने के बारे में बात की और कहा,

जब मैं नलिन दलाल का किरदार निभा रहा था तो मैं उन्हें अपनी आंखों के सामने देख सकता था। मैं उससे जुड़ सका. मैं उनके जैसा बनना चाहता था और उनके गुण अपने अंदर रखना चाहता था।' वास्तव में, मैं कहूंगी कि यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आज की दुनिया में पतियों में ये गुण होने चाहिए। इस किरदार को निभाने में मुझे बहुत मजा आया।'